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24 de junio, fiesta del cacao venezolano

24-junio

La efeméride heroica –Batalla de Carabobo– coincide este año con el reciente solsticio de verano, la Fiesta de San Juan y la vendimia del cacao. Mujeres y hombres cargan con la colorida cosecha que llena los guacales junto al patio de secado.

Bajo la sombra de bucares y mijaos, cantos y fulías se escuchan al finalizar la faena de recoger el fruto de los cacaotales.

Los hombres hacen repicar el largo tambor mina al tiempo que las mujeres bailan en el centro de la ronda, mientras en la fogata se calienta el agua para el chorote, la bebida ancestral hecha a partir del llamado alimento de dioses, el teobroma cacao, fuente de energía para el duro trabajo en el cacaotal y que tanto reconforta durante el descanso.

 

Fuente: http://cocinayvino.net/gastronomia/especiales/1582-24-de-junio-fiesta-del-cacao-venezolano.html

 

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